La convivialité, un concept politiquement correct ?
Voilà une question sur laquelle il est intéressant de se pencher ! Dans son étymologie, ce mot est dérivé du latin convivium, repas en...
Restauration collective, pourquoi et comment s'atteler au changement ?
Aujourd’hui, on sait que la restauration collective hors domicile concerne en moyenne 1 repas sur 7 pris par les Français (à titre de...
Guy Poletz : Le bio en restauration collective : un thème à la croisée des agriculteurs, des élus et
Guy Poletz, vice-président de l'association Agriculture Biologique en Picardie est agriculteur en bio depuis 2003. A l'occasion de la...
La Restauration Collective à la Rencontre des Produits Locaux
Le 18 mai 2016 à Laon, ETS animait la rencontre professionnelle « La Restauration Collective à la Rencontre des Produits Locaux » à la...
Surprenez les enfants avec le "burger long energy" !
2016, c’est l’année internationale des légumineuses (FAO). A cette occasion, nous vous proposons d’essayer ce "burger long energy", dans...
Dattes façon tarte au citron
En plus d'être délicieuses, les dattes sont pleines de bienfaits pour notre corps, alors cette semaine, nous avons décidé de vous...
Ateliers culinaires en entreprises : Electrolux fait appel à ETS
Le 28 avril 2016, Laurence Da Silva, Chargée de mission Education Alimentaire chez ETS, s'est rendue dans les locaux d'Electrolux à...
Patachoco maison, vous ne pourrez plus vous en passer
Vous êtes un grand amateur de pâte à tartiner au chocolat mais n'osez plus en acheter face à toutes les polémiques qui l'entourent. Ou au...
Ciné-quizz : l'Envers de la Cuillère expliqué aux collégiens
Réduire le gaspillage alimentaire n’est pas une mince affaire... Comment, en s’appuyant sur un film, sensibiliser et faire participer une...
Quand des jeunes se mobilisent contre le gaspillage alimentaire
Eléa, Rémy et Yohan, trois anciens élus au Conseil Départemental des Jeunes (CDJ) ont participé à la production du film "L'Envers de la...
